EL RESPETO Y EL CONOCIMIENTO DE LA MADERA

Selección rigurosa del roble 100% francés

Comprometidos con ofrecer a sus clientes una materia prima de calidad, Rémi Sylvain selecciona robles centenarios en su mayoría procedentes de prestigiosos bosques propiedad del estado francés, gestionados por la ONF (Tronçais, Bercé, Fontainebleau, Haguenau, etc.), así como robles procedentes de bosques locales, para asociar terruño vitícola y terruño forestal.

Añejados de forma natural y exclusivamente al aire libre durante 4 años, en función del grosor, nuestras maderas brindarán a sus vinos las mejores cualidades organolépticas.

Fuerte compromiso con el medio ambiente

La Foudrerie Marc Grenier se encuentra certificada PEFC. Este programa Europeo de Bosques Certificados es el garante de la calidad y del manejo sostenido de los bosques, en términos de biodiversidad, de manejo y de renovación de las especies. Foudrerie Marc Grenier realiza la compra de su madera a los organismos que respetan estos criterios.

 

 

Innovación, la producción según el método del hendido

Para las cubas, la Foudrerie Marc Grenier utiliza roble aserruchado.

Para los toneles, las duelas utilizadas por la Foudrerie Marc Grenier provienen de la fábrica de duelas Yonne Merrain exclusivamente. Esta fábrica de duelas, localizada en Borgoña y también perteneciente a la Famille Sylvain, tiene herramientas de hendidura únicas, especialmente desarrolladas para la hendidura de troncos largos. Con la utilización de duelas de roble hendido, se garantiza la perfecta impermeabilidad y se asegura una calidad excepcional de los toneles.